Schmidts 12: Weingut Sattlerhof

Da, wo die Sattlers leben, war einige Jahre vorher, genauer vor 280 Millionen Jahren, noch ein Urmeer, was den Reben heute mit dem mineralischen Muschelkalk beste Wachstumsbedingungen bietet. Das Weingut gilt gleich in mehreren Disziplinen als Vorreiter: Willi Sattler setzt ebenso wie seine Söhne Alex & Andreas auf komplett durchgegorenen Weine, arbeitet biodynamisch (angesichts des regional erhöhten „Pilzdrucks“ mit ziemlich großem Risiko) und engagierte sich für eine Lagenklassifizierung. Mit ihrer gutstypischen Konsequenz haben sich die Sattlers auch des Themas „Weinverschluss“ angenommen und haben ab dem Jahrgang 2004 für nahezu alle Weine den Glasverschluss eingeführt. Beseelte Weine, wohl behütet!
Übrigens: Es gibt gute Gründe, die Weine gleich vor Ort als Speisenbegleiter zu erleben. Die Familie betreibt auch noch ein Genießerhotel und „Haubenrestaurant“. Küchenchef ist Willis Bruder Hannes.
 

Schmidts 12, der Fünfte: Lernen Sie Alexander Sattler persönlich kennen

Offene Verkostung am Donnerstag, 3. Mai, ab 19 Uhr
Weinladen Prenzlauer Berg, Kollwitzstraße 50, 10405 Berlin
Kostenlos, keine Anmeldung notwendig

Einige unserer Weine vom Weingut Sattlerhof

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