Unser Wein des Monats August

2012 Cava Reserva de la Familia, Juvé y Camps (0,75l) 16,95 Euro (22,60 €/l)

Reserva de la Familia_Juvé y campsUm eine “Cava” genannt werden zu dürfen, muss ein spanischer Schaumwein im Verfahren der traditionellen Flaschengärung entstanden sein. Schon mal nicht schlecht. Und doch gibt es, ähnlich wie bei deutschen Winzersekten, Champagner und Spumante so ne und so ne. Die „Reserva de la Familia“ von Juvé y Camps aus dem Penedès gehört unbestritten zum Besten, was man aus dem Cava-Regal ziehen kann. Aus einem Rebsorten-Quartett (Xarel-Lo 40%, Macabeu 30%, Parellada 20%, Chardonnay 10%) gekeltert, beeindruckt die kompromisslos trockene Cava mit einem ebenso frischen wie voluminösen Mundgefühl und einem eleganten Mousseux. Sehr komplexes Aromenspiel mit Beiklängen von Zitrusfrüchten und Toast. Die 36 Monate Flaschenreife haben sich rundum gelohnt.

Die 2012er Juvé y Camps Reserva Cava Brut Nature Gran Reserva erhielt 93 Punkte im Guía Peñín, dem wichtigsten Weinführer Spaniens!

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