„Lokal“

„Farm to kitchen“ ein Konzept, was in unserer heutigen Zeit möglichst viele Nachahmer finden sollte

Lokal_portrait_220x189Die Freunde der KANTINE in der Joachimstraße waren enttäuscht ob der Nachricht, dass ihr Lieblingsrestaurant im Mai 2011 wohl für immer schließen würde. Umso erfreulicher, dass die quirlig junge Pächterin Maren Thimm in kürzester Entfernung in der Linienstrasse gleich neben dem hübschesten Fußballrasen von Berlin Mitte, ihr neues Lokal noch im September eröffnen konnte. Das Lokal lädt tagsüber im lichtdurchfluteten Hochparterre zum Mittagstisch (7-8 €). Abends werden bei gemütlicher Atmosphäre deutsche Gerichte (Hauptgang 12-19 €) mit viel Können zubereitet. Durch das helle Interieur, die naturbelassenen, massiven Holztische und den angenehmen Duft frischer Blumen, fühlt es sich gar nicht so anders an als damals in der alten Kantine.

LOKAL: ein Name

LOKAL: ein Name, der nicht etwa aus Mangel an Alternativen vergeben wurde, sondern in doppeldeutiger Form auch darauf hinweisen soll, dass die meisten Produkte von lokalen Zulieferern stammen. „Farm to kitchen“ also, ein Konzept, was in unserer heutigen Zeit möglichst viele Nachahmer finden sollte und auch Authentizität auf dem Teller verspricht. Schon mittags kann man hier einen guten Lunch genießen und abends ist ohne Reservierung fast nichts zu machen. Dann ist das LOKAL mehrfach besetzt und es kann auch mal etwas lauter werden. Das alles ohne eine aufwendige Werbung oder ausgefeiltes Marketing, nicht einmal eine Homepage gibt es und schon gar keine langausschweifenden Gastrokritiken. Was zählt, ist das handwerklich gut zubereitete Essen aus frischen Produkten und eine gute Auswahl auf das Essen abgestimmter Weine! Das gefällt nicht nur den Kennern, sondern lockt von Studenten über Freischaffende auch Künstler und Weinliebhaber an. Vor allem deutsche Erzeuger und französische Weine findet man zu sehr gut kalkulierten Preisen auf der Karte.
Wer sich schon im Vorfeld etwas informieren möchte, dem bleibt nur der kleine Blog von Maren Thimm, welcher aber täglich mit neuer Speisenauswahl gefüttert wird. Und: Anrufen nicht vergessen!! Es lohnt sich!

Lokal
Linienstraße 160 (Berlin-Mitte)
Montag und Sonntag ab 17 Uhr
Dienstag bis Samstag ab 12 Uhr
Lunch 12-17 Uhr, Aperitivo 17-19 Uhr, Dinner ab 18 Uhr
Reservierungen unter 030-28449500 oder 0173-9979037 oder kontakt@marenthimm.de
http://www.lokal-berlin.blogspot.com/

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