Restaurant HORVÀTH

Das Horváth, eine österreichische Genussinsel mitten in Kreuzberg

Sebastian Frank_portrait_220x189Man muss schon neidlos anerkennen: Sie haben’s einfach drauf die Österreicher. In den nicht olympischen Disziplinen Gastlichkeit und Kulinarik sind sie weit vorn im Medaillenspiegel. Ganz klar auf Goldkurs ist dabei das Horváth, eine österreichische Genussinsel mitten in Kreuzberg. Sommelier und Restaurantleiter Michael Werner sorgt gemeinsam mit seinem Serviceteam für eine warmherzige Atmosphäre und wird darin vom holzgetäfelten Ambiente unterstützt. Chefkoch seit 2010 ist Sebastian Frank. Der Österreicher, der u.a. im Steirereck in Wien Erfahrungen sammelte, führte das HORVÁTH in den gastronomischen Sternenhimmel.

Heimwehküche von Weltklasse

So schwärmt der „Gault Millau“ mit Blick auf den österreichischen Akzent der ebenso kreativen wie feinen Küche Sebastian Franks: Hier wird „so gut gekocht, dass man auch in Wien lange danach suchen müsste – Heimwehküche von Weltklasse.“ (Gault Millau Deutschland 2011) Präzise wie Franks 12-Gang-Menüs sind die Weinempfehlungen von Sommelier Michael Werner. Seine Weinkarte setzt, sieht man mal vom Schampus ab, ganz auf deutschsprachige Gewächse und dürfte auch die letzten Skeptiker überzeugen. So finden sich mit den Südsteirern Polz und Sattlerhof und den Burgenländern Anita & Hans Nittnaus, Umathum und Kracher ebenso Hochkaräter wie die Weingüter Wagner-Stempel (Rheinhessen) und Künstler (Rheingau).

Sebastian Frank ist Koch des Jahres 2011

Um noch mal kurz zum „Sportlichen“ zu kommen: ist auf der Ernährungsmesse Anuga 2011 in Köln wurde Sebastian Frank als „Koch des Jahres 2011“ ausgezeichnet. Für den Wettbewerb hatten sich insgesamt 400 Köche aus Deutschland, Österreich und der Schweiz beworben. Glückwunsch nachträglich!
Mögen Sie einen spritzig-aromatischen Aperitif, noch dazu einen kostenlosen? Dann stellen Sie sich bei der Reservierung oder Begrüßung als Weinladen-Schmidt-Kunde vor. Sie erhalten dann ein Glas Muskateller des südsteirischen Weinguts Sattlerhof!

Restaurant Horváth
Paul Lincke Ufer 44a
10999 Berlin
Tel. 030 – 612 899 92
Fax. 030 – 612 895 95
www.restaurant-horvath.de
mail@restaurant-horvath.de
Öffnungszeiten: Mittwoch bis Sonntag von 18:30 Uhr bis 22:30 Uhr

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