Wein zum Spargel

Sie suchen niveauvolle Begleiter für die Spargelsaison? Bitte sehr:
Die Spargelsaison erfreut sich wohl auch deshalb so großer Beliebtheit, weil mit ihr endgültig die warme Jahreszeit begonnen hat. Die Erfahrungen und Erlebnisse mit der Natur werden häufiger und intensiver. Zwei „Naturereignisse“, die sich gesucht und gefunden haben, sind der Wein und eben das „königliche Gemüse“.
Doch welcher Wein ist der Richtige? Die Antwort auf diese berechtigte Frage geben wir Ihnen mit einer kleinen Auswahl an Weinen, die jedes Spargelgericht zu einem harmonischen Fest der Sinne werden lassen.
Partnervermittlung in Sachen Spargel:
Eine Liste der Dos & Don’ts bei der Weinauswahl.

„Von der Stange“. Wissenswertes zum königlichen Gemüse


Der Special Agent für Spargel mit Vinaigrette

Dieser auf Kalkstein und Löss gewachsene Gelbe Muskateller ist eine echte Pfälzer Naturrebe und ist in seiner leichten Art und seiner exotischen, an Stachelbeere, Mango und grünen Apfel erinnernden Aromatik ein „Special Agent“ für Spargel mit Vinaigrette und ist ein Allrounder für sommerlichen Weingenuss.


Der Joker: Passt zu (fast) allen Varianten!

Mit Rasse und Klasse kommt dieser fränkische Silvaner ins Glas. Herrlich saftig, mit Noten von hellem Steinobst und schüchterner Mineralität. Der Joker unter den Spargelbegleitern: Passt eigentlich immer! Das Weingut aus dem idyllischen Iphofen gilt als eines der großen, traditionsreichen Häuser Frankens.


Der Zarte: Passt bestens zu zerlassener Butter!

Eva Clüsserath weiß das großzügige Angebot der Natur anzunehmen und lässt die unnachahmlichen Schieferböden rund um Trittenheim in filigranen, eleganten Rieslingen transparent werden. Wichtig für die Spargelbegleitung ist ein eher dezentes Säurespiel. Unsere Topbesetzung für Spargelgerichte mit Fruchtschaumsoße oder zerlassener Butter.


Diese Weine halten sich perfekt bei der Stange:

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